Diseño de la distribución en planta de una fábrica de helados
Tras ser analizados el proceso productivo y la maquinaria necesaria en una fábrica de helados (ver Anejo 3. Ingeniería del Proceso), se procede a continuación al dimensionamiento de la misma. Para obtener la distribución en planta más favorable se tendrán en cuenta varios factores, como pueden ser: